ドメーヌ（生産者）：サヴィアン　SAVIAN

商品名：「プロセッコ・エクストラ・ドライ・ビオ」　PROSECCO DOC EXTRA DRY BIO

村名：ヴェネツィア県アンノーネ・ヴェーネト村
品種：グレラ

白の自然派スパークリングワインです。
淡い麦わら色に緑が混じったような色合いで、口当たりはしっかりとしたボディ、心地よい持続性を感じられます。
使用するブドウは“グレラ”というとあまり聞きなれないかもしれないですが、「プロセッコ」の主要品種で、少し前まではワイン名と同様“プロセッコ”と呼ばれていた品種です。
シャンパーニュやカヴァのような瓶内二次発酵ではなく、大きなタンクの中で二次発酵を行う（シャルマ方式）ことからブドウの持ち味が活かされます。